Termékek

1. A tejet először két részre osztjuk, egy részét összekeverjük a cukorral és kis tűzre tesszük, lassan melegítjük, hogy a cukor feloldódjon.

2. A pudingforma kicserélhető egy nagy és kis porcelán teáscsészére, mossuk ki és szárítsuk meg, majd kenjünk be vékony réteg olajat a felhasználáshoz.

3. Adjunk hozzá 15 gramm vizet és 50 gramm cukrot az edénybe, lassú tűzön forraljátok lassan aranybarnára, öntsétek még forrón a pudingformába, és töltsétek ki a pudingforma alsó rétegét (kb. 2 mm). vastag).

4. A tojásokat a tálba ütjük és egyenletesen felverjük, először hideg tejet adunk hozzá és megkeverjük, majd hozzáöntjük a cukorral feloldott forró tejet és jól elkeverjük, majd finom szitán átszűrjük, hogy a tojáskrém elkészüljön.

5. Öntsük a tojáskrémet a pudingformába (80%-ig töltsük meg), tegyük a ketrecbe és pároljuk kb 20 percig, amíg a tojáskrém közepe megfő, majd tegyük bele a virágos desszertünkbe. csésze lehűlés után.