hírek

A meleg délutánon egy édes-savanyú epres sajtos mousse csésze.

Se többet, se kevesebbet, csak jó.

Élelmiszer alapanyag:

Eper (125 g), Krémsajt (25 g), Mike (10 g), Világos tejszín (100 g)

Ricinuscukor (20-25g),Gelidin (6g),Jégvíz (megfelelő mennyiség),

Hideg víz (10 g, körülbelül 6 csésze víz).

1. lépés: Mossa meg az epret, csepegtesse le, távolítsa el az eper szárát és vágja apró darabokra.

2. lépés: Tegye az epret egy robotgépbe, és pürésítse az epret.Szűrjük le és dobjuk ki a magokat.Ugyanakkor a gelidint áztassa jégbe, és távolítsa el.Olvasszuk fel hőszigetelő vízzel hideg vízben, és tegyük félre.

3. lépés: Adjunk hozzá porcukrot a világos tejszínhez, és verjük 5 vagy 6 pontig, így a szemcsék megjelenhetnek.

4. lépés: A krémsajtot a tejes hőszigetelő vízzel simára verjük.Adjuk hozzá a könnyű tejszínhez, és jól keverjük össze.

5. lépés: Ezután adjuk hozzá az eperpürét, és jól keverjük össze.Végül lassan hozzáadjuk a zselatint és jól összekeverjük.

6. lépés: Osszuk el egyenletesen csészékbe, és tegyük hűtőszekrénybe két-három órára.(Mielőtt elkészítenéd az epres sajtos habmassza tészta, vágj epret szeletekre, és ragaszd a pohár szélére díszítéshez.)